Susu Kambing Etawa

Susu Kambing Etawa

Pada umumnya susu kambing etawa dijual dalam bentuk segar, namun sebenarnya susu kambing etawa  juga dapat diolah menjadi produk lain seperti yogurt, keju, karamel .Desa Tlogoguwo di Kec Kaligesing Kab Purworejo sudah ada beberapa pengusaha yang menajadi pionir dalam pengolahan susu Kambing Etawa ini ,walaupun belum dalam sekala yang besar , dan pada umumnya masyarakat di lingkungan ternak kambing ini berasal memang belum mengoptimalkan hasil produksi susu kambing etawa ini,Kebanyakan para peternak masih mengarah pada pembibitan kambing etawa atau sebagai penghasil bibit kambing .belum mengarah pada prospek bisnis kambing etawa yang lain

Sebenarnya jika kita perhatikan dan memiliki pengetahuan dasar yang kadang di berikan para pakar peternakan dan para peneliti yang berkunjung di daerah ini menunjang sekali untuk lebih instensif mengolah hasil susu kambing etawa ini  ,sebab menurut para ahli menerangkan bahwa susu kambing etawa ini memiliki kesetaraan paling dekat dengan ASI

Butiran lemak susu kambing etawa berukuran antara 1-10 milimikron sama dengan susu sapi, tetapi jumlah butiran lemak yang berdiameter kecil dan homogen lebih banyak terdapat pada susu kambing sehingga susu kambing lebih mudah dicerna alat pencernaan manusia, susu kambing etawa tidak akan menimbulkan diare pada orang yang mengkonsumsinya.

Susu kambing segar etawa ini  juga tidak memiliki kandungan karoten, sehingga warna susu kambing lebih putih daripada susu sapi.,sedangkan menurut para ahli kesehatan ,susu kambing atawa ini memiliki kasiat  antara lain sebagai berikut :

1. Terapi untuk penyakit  TBC, 

2. Mampu mengontrol kadar kolesterol dalam darah,

3. Meningkatkan kesehatan kulit wajah,

4. Membantu memulihkan kondisi orang yang baru sembuh dari sakit,

5. Kandungan gizi susu kambing dapat meningkatkan pertumbuhan bayi dan anak-anak serta 

6. Membantu keseimbangan proses metabolisme tubuh, mendukung pertumbuhan tulang dan gigi, 

7. Membantu pembentukan sel darah merah dan jaringan tubuh. untuk mengembalikan zat besi setelah haid, kekurangan darah (anemia), kehamilan serta pendarahan setelah melahirkan. 

6. Kandungan mineralnya memperlambat proses osteoporosis.

Nah ini hanya sebagian kecil dari manfaat susu kambing etawa sedangakan manfaat yang lain memang masih terus di kembangkan oleh para ahli kesehatan yang juga berdasar pada teori dan pengalaman

Sumber : http://www.kambingetawa.org/susu-kambing-etawa.html