Susu Kambing Etawa
Pada umumnya susu kambing etawa
dijual dalam bentuk segar, namun sebenarnya susu kambing etawa juga
dapat diolah menjadi produk lain seperti yogurt, keju, karamel .Desa
Tlogoguwo di Kec Kaligesing Kab Purworejo sudah ada beberapa pengusaha yang menajadi pionir dalam pengolahan susu Kambing Etawa
ini ,walaupun belum dalam sekala yang besar , dan pada umumnya
masyarakat di lingkungan ternak kambing ini berasal memang belum
mengoptimalkan hasil produksi susu kambing etawa ini,Kebanyakan para
peternak masih mengarah pada pembibitan kambing etawa atau sebagai
penghasil bibit kambing .belum mengarah pada prospek bisnis kambing etawa yang lain
Sebenarnya jika kita perhatikan dan
memiliki pengetahuan dasar yang kadang di berikan para pakar peternakan
dan para peneliti yang berkunjung di daerah ini menunjang sekali untuk
lebih instensif mengolah hasil susu kambing etawa ini ,sebab menurut
para ahli menerangkan bahwa susu kambing etawa ini memiliki kesetaraan
paling dekat dengan ASI
Butiran lemak susu kambing etawa
berukuran antara 1-10 milimikron sama dengan susu sapi, tetapi jumlah
butiran lemak yang berdiameter kecil dan homogen lebih banyak terdapat
pada susu kambing sehingga susu kambing lebih mudah dicerna alat
pencernaan manusia, susu kambing etawa tidak akan menimbulkan diare pada
orang yang mengkonsumsinya.
Susu kambing segar
etawa ini juga tidak memiliki kandungan karoten, sehingga warna susu
kambing lebih putih daripada susu sapi.,sedangkan menurut para ahli
kesehatan ,susu kambing atawa ini memiliki kasiat antara lain sebagai
berikut :
1. Terapi untuk penyakit TBC,
2. Mampu
mengontrol kadar kolesterol dalam darah,
3. Meningkatkan kesehatan kulit
wajah,
4. Membantu memulihkan kondisi orang yang baru sembuh dari
sakit,
5. Kandungan gizi susu kambing dapat meningkatkan pertumbuhan bayi
dan anak-anak serta
6. Membantu keseimbangan proses metabolisme tubuh,
mendukung pertumbuhan tulang dan gigi,
7. Membantu pembentukan sel darah
merah dan jaringan tubuh. untuk mengembalikan zat besi setelah haid,
kekurangan darah (anemia), kehamilan serta pendarahan setelah
melahirkan.
6. Kandungan mineralnya memperlambat proses osteoporosis.
Nah ini hanya sebagian kecil dari
manfaat susu kambing etawa sedangakan manfaat yang lain memang masih
terus di kembangkan oleh para ahli kesehatan yang juga berdasar pada
teori dan pengalaman
Sumber : http://www.kambingetawa.org/susu-kambing-etawa.html
Tidak ada komentar:
Posting Komentar